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  A proposito di forno e di pane

  A Bergamo i titolari del ristorante Da Mimmo possiedono altri locali: allo storico ristorante del 1956 si affiancano Mimmo ai Colli presso il golf di Bergamo, e Mimì, una trattoria italiana che vanta anche una […]
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  Eliana Elia, la scrittrice avvolta nel mistero

  Nessuno la conosce ma tutti dovrebbero leggerla. Già, Eliana Elia è un mistero: niente fotografie in rete, giusto un paio di righe di biografia; a confondere ancor più le acque, s’incontra sì un’Eliana Elia scrittrice, […]
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  Estate, una poesia della lodigiana Ada Negri

  Pochi ricordano che Ada Negri era di Lodi, chissà perché parecchi la ascrivono a qualche remota regione del sud. Nacque nel 1870, morì qualche mese prima della Liberazione, nel 1945. Famiglia modesta, semplice, ma carattere […]
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  Modi di dire e proverbi sul pane

  Quotidiano e diffuso com’è, per forza di cose il pane si ritrova ovunque. Modi di dire e proverbi si sprecano, a ribadire che non di un semplice cibo si tratta, ma di un elemento cardine […]
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  La bella estate tra passato e futuro

  Con la massiccia diffusione della tecnologia, anche le vacanze iniziano in rete. Le possibili mete, i tragitti, ristoranti e alberghi, musei e persino spiagge: tutto viene cercato indagato tra computer e cellulare, con il risultato […]
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  Quella donna misteriosa nell’archivio di Soncini

  Qualche personaggio famoso ritratto da Calogero Carlo Soncini. La fotografia che vi abbiamo chiesto di narrare è opera di Calogero Carlo Soncini, fotoreporter con studio in via Manin 13 a Milano. I suoi scatti ritraggono […]
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  Il rito del forno e del pane

  Il pane, si sa, ha una storia antica di migliaia di anni. E per secoli e secoli il rito del pane si è consumato allo stesso identico modo, senza sostanziali varianti. Dal pane dipendeva la […]
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  L’estate è proprio come una matrioska

  L’estate è il periodo delle ferie, e fin qui non ci piove, anche se ultimamente tra rovesci e temporali lasciamo stare; ma se pensate che scrivere della “mia estate” sia equivalente a raccontare le “mie […]
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  Che ci racconta una fotografia? Il presente

  Il paradosso è semplice: una fotografia fissa un attimo che subito si fa passato, cioè storia. E di questo passato ogni fotografia è documento prezioso, certo, ma solo a partire dalle domande che ci facciamo […]
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  Il pane di Mimmo e di Robi

  Al ristorante Da Mimmo si mangia un pane speciale, squisito. Per questo motivo quale tema del Torneo abbiamo scelto proprio il pane. Ho chiesto al titolare, Robi Amaddeo, il segreto di questa prelibatezza. «Quella del […]
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