Tag: ristorante Da Mimmo

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  Il Pane, ecco i racconti più votati

  Centinaia di racconti croccanti e deliziosi per il torneo dedicato al Pane, organizzato in collaborazione con il Ristorante Da Mimmo di Bergamo Alta. Ecco i migliori, votati proprio da voi autori e autrici. Primo premio […]
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  Il pane è spirito, lo spirito pane

  Il pane va sprecato? Mai. Mia nonna mi raccontava sempre che nostro Signore era sceso da cavallo per raccogliere delle briciole di pane. L’episodio non è presente nei Vangeli, ma certo rende l’idea. E sentite […]
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  A proposito di forno e di pane

  A Bergamo i titolari del ristorante Da Mimmo possiedono altri locali: allo storico ristorante del 1956 si affiancano Mimmo ai Colli presso il golf di Bergamo, e Mimì, una trattoria italiana che vanta anche una […]
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  Il rito del forno e del pane

  Il pane, si sa, ha una storia antica di migliaia di anni. E per secoli e secoli il rito del pane si è consumato allo stesso identico modo, senza sostanziali varianti. Dal pane dipendeva la […]
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  Il pane di Mimmo e di Robi

  Al ristorante Da Mimmo si mangia un pane speciale, squisito. Per questo motivo quale tema del Torneo abbiamo scelto proprio il pane. Ho chiesto al titolare, Robi Amaddeo, il segreto di questa prelibatezza. «Quella del […]
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  Il Pane, un Torneo croccante e profumato

  Dopo la pizza e il caffè, eccoci al pane, sempre in collaborazione con il ristorante Da Mimmo di Bergamo alta. Narrarlo in 7 parole significa andare al cuore di un cibo tanto quotidiano quanto capace […]
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  Torneo Caffè, ecco i racconti più votati

  Rispetto alla sfida dedicata alla Pizza con i suoi 700 racconti, il Torneo riservato al Caffè si è fermato – si fa per dire – a 669. E ancora una volta i titolari del ristorante […]
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  Da Voltaire a Totò, senza dimenticare Kant

  Voltaire consumava una quarantina di caffè al giorno, Balzac arrivava addirittura a cinquanta: gli serviva parecchia energia per onorare i contratti che firmava con gli editori. Consigliava poi di ingerire caffè macinato a stomaco vuoto. […]
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  Come scrivere di moka e di caffè?

  Questa poesia l’abbiamo rubata a Claudio Calzana, che l’ha lasciata incustodita sul suo blog. Riguarda il caffè, o meglio la moka. Speculari, due tronchidi cono formanola moka, strettain vita la polverescura. Il filtropesca l’acquain superficie […]
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  Il caffè tra musica, lettere e teatro

  Diffuso in Europa grazie ai Turchi, nel Secolo dei Lumi il caffè diventa una moda, con una miriade di botteghe a segnalarne il favore. Nel 1732 persino l’austero Bach compone un’opera dedicata al caffè. Si […]
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